241 «Готельно-ресторанна справа»
– це сучасна, цікава, перспективна та престижна спеціальність, яка відкриває двері в світ індустрії гостинності.
Освітньо-професійна програма «Готельно-ресторанна справа» спрямована на забезпечення потреби ринку праці у фахівцях сфери послуг. Метою освітньо-професійної програми спеціальності «Готельно-ресторанна справа» є підготовка фахівців для організації сервісної та виробничо-торговельної діяльності суб’єктів готельного та ресторанного бізнесу.
Дана спеціальність припаде до душі всім, хто хоче пізнати таємниці організації і ведення готельного та ресторанного бізнесу і втілити найзаповітнішу мрію – відкрити власний ресторан чи готель.
Робота у цьому бізнесі занурює в атмосферу вишуканості з найкращими винами, найсмачнішими стравами та люксовими кімнатами для проживання.
Кар’єра у сфері гостинності – це крок до успішного життя. Саме ця спеціальність дає можливість стати потрібним у команді людей, які створюють комфорт і затишок для гостей.
Основні дисципліни які формують фах
організація обслуговування в закладах ресторанного господарства
організація ресторанного господарства
- технологія продукції закладів ресторанного господарства
устаткування закладів ресторанного господарства
інформаційні системи і технології в готельно-ресторанному господарстві
- організація готельного господарства
основи менеджменту
барна справа
Фахівці можуть працювати у:
закладах ресторанного господарства
готельно-туристичних комплексах
розважальних комплексах
готельних комплексах
івент-компаніях
Можуть працювати на посадах:
менеджера конференц-сервісу
адміністратора залу
бармена – бариста
метрдотеля
готельєра
офіціанта
сомельє
хостеса
портьє
Готельно - ресторанна справа
